Pomarańczowe wino wytrawne. Wina pomarańczowe zawdzięczają swój kolor długiej maceracji (kontakt skórek z moszczem). Proces produkcji jest podobny do produkcji win czerwonych – z tą różnicą, że z białych odmian winogron. Wino dojrzewało w beczkach przez 12 miesięcy. W nosie wyraźne aromaty jabłka, kandyzowanych owoców, skórki pomarańczy, suszonej śliwki i moreli. W ustach o dobrej strukturze i średniej kwasowości. Podawać z całą gamą dań kuchni wegeteriańskiej oraz wegańskiej. Wspaniałe z wszelkiego rodzaju kaszami oraz roślinami strączkowymi. Odkryj (mało nadal znaną), cudowną Słowenię – zdecydowanie warto! Wino wegańskie.
Murviedro Arts de Luna. Bezalkoholowe, wytrawne wino musujące. Aromatyczne z orzeźwiającymi nutami owoców tropikalnych, takich jak marakuja i cytrusy. Na podniebieniu bogate, kremowe, ale jednocześnie świeże, owocowe z lekko słodkim akcentem. Idealna propozycja dla osób ograniczających lub rezygnujących ze spożycia alkoholu (w tym m.in. kobiet ciężarnych czy młodych mam), które mają ochotę na spędzanie czasu z przyjaciółmi lub na romantyczny wieczór przy kieliszku wina. Dla stęsknionych smakiem schłodzonego białego wina w letnie upały. Wino świetnie się sprawdzi np. na baby shower! Wino wegańskie.
Sericis Monastrell. Absolutny bestseller. Wino pochodzące z hiszpańskiego regionu Alicante. Wyprodukowane w 100% ze szczepu Monastrell. Leżakowało przez 12 miesięcy w dębowej beczce. Wino posiada intensywne aromaty dojrzałych, owoców, konfitury, kakao, kawy, wanilii i tostów. Wino wegańskie, nie zawierające składników pochodzenia zwierzęcego (często przy produkcji wina używa się białka kurzego w celu filtracji wina). Gdy spróbujesz wino Sericis to z bardzo dużym prawdopodobieństwem zostanie ono Twoim ulubionym wyborem na wiele okazji.
Audentia Cabernet Sauvignon Rose Murviedro. Wino wytrawne. Audentia Rose Murviedro to wspaniałe wytrawne wino różowe. Odnajdziesz w nim intensywne aromaty czerwonych owoców z delikatną nutą pieprzu. Ciesz się tym delikatnym, eleganckim winem solo w letnie wieczory lub jako towarzysz białych mięs, sałatek, paelli czy owoców morza. Podawaj schłodzone w temperaturze od 6° do 8°C. Wino wegańskie.
Białe wino wytrawne. Grand Cru Valmur, umiejscowione na wzniesieniach o ekspozycji południowo-zachodniej oraz południowej z glebą kimerydzką łączącą wapienie i margle ze skamieliną Exogyra Virgula, nadaje winom zrównoważoną mineralność oraz zaskakuje owocowością. Nos z wyczuwalną cytryną, lekko korzenny. Wino dojrzewało 18 miesięcy w foudre. Polecane do owoców morza, zwłaszcza ostryg i przegrzebków. Esencja białego wina w najlepszym wydaniu. Wino wegańskie.
Soave Lepiga Tenuta Santa Maria. Wysokiej jakości Soave od producenta Tenuta Santa Maria. Wino wyprodukowane z gron Garganega Veronese, które zostały ręcznie zebrane na trzech różnych poziomach dojrzałości. Złożone aromaty owoców egzotycznych, gruszek, brzoskwiń, jabłek, ziół, migdałów z wyraźnymi mineralnymi nutami. Intrygująca głębia, wyważona sruktura. Pij je w towarzystwie lekkich dań kuchni włoskiej jak risotto czy gnocchi z owocami morza, małże, linguini z atramentem kałamarnicy, przegrzebki. Owoce morza i Soave to dopasowanie idealne! Wino wegańskie.
Galeam Monastrell. Dobre hiszpańskie wino czyli charakteryzujące się świetną relacją jakość-cena pochodzące z regionu Alicante. Wyprodukowane z organicznych winnic, gron ze szczepu Monastrell. Wino o aromatach ciemnych owoców, jak jagody, czarne porzeczki z delikatnymi nutami przypraw. Wino uniwersalne, dobrze się komponuje z szeroką gamą potraw. Dobry wybór „w ciemno” gdy odwiedzamy znajomych lub gościmy ich u siebie.
Wino wyprodukowane w 100% z gron Chardonnay pochodzących z winnic uprawianych w sposób zrównoważony we francuskim regionie Burgundia. Właściwie to tylko sztywny podział apelacji sprawia, że na etykiecie nie ma napisu „Chablis” – dzięki czemu możemy cieszyć się stylem tego najbardziej wyrafinowanego francuskiego wina w bardziej „ludzkiej” cenie. Niezwykle mineralne, o pięknych aromatach białych kwiatów, cytryny i mandarynki. Na podniebieniu więcej cytrusów i dodatkowe aromaty zielonego jabłka, prowadzące do pikantnej kwasowości i zdecydowanej mineralności. Idealnie pasuje do ceviche, sushi, letnich sałatek czy ostrtyg! Wino wegańskie.
Białe wino wytrawne. Szczep Furmint. Wino naturalne, niefiltrowane, dojrzewające na osadzie w beczkach barrique przez 6 miesięcy. Nos aromatyczny, bogaty w nuty mineralne oraz cytrusowe, z zaznaczonym jabłkiem, sianem i lekką nutą pieprzu. W ustach niezwykle świeże, rześkie, o średniej kwasowości, mineralne. Podawać z rybami, drobiem czy pikantnymi potrawami. Odkryj (mało nadal znaną), cudowną Słowenię – zdecydowanie warto! Wino wegańskie.
Audentia Reserva. Dobre hiszpańskie wino czyli charakteryzujące się świetną relacją jakość-cena. Blend szczepów Tempranillo, Monastrell, Cabernet Sauvignon dojrzewający przez 12 miesięcy w dębowej beczce. Aromaty owocowego kompotu, wanilii, dymu io czekolady. Świetna równowaga między owocowością, a aromatami pochodzącymi z beczki. Dosyć wyraźna słodycz, niezbyt wysoka kwasowość. Bardzo uniwersalne, świetnie nada się na różnorakie okazje.
„Crémant” oznacza wino musujące pochodzące z innych niż Szampania regionów Francji, wytwarzane metodą tradycyjną (wtórna fermentacja w butelce) czyli taką samą metodą jaką wytwarza się szampany. Crement de Bourgogne to niezwykle eleganckie, wytrawne wino musujące wyprodukowane w 100% z gron Chardonnay. Znajdziesz w nim aromaty białych kwiatów, cytrusów, ciasta francuskiego, brioche z mineralnymi akcentami. Wino niezwykle uniwersalne – możesz je podać jako aperitif, łączyć z wszelkiego rodzaju warzywami, rybami, owocami morza czy drobiem. Pssst… wino idealne dla osób liczących kalorie jako, ze jest to produkt „0 dosage”. Idealne wino na lato! Wino wegańskie.
Musujące wino wytrawne. Słoweński blend szczepów Chardonnay, Welschriesling, Sauvignon Blanc. Wino pétillant-naturel – bez wtórnej fermentacji, butelkowane jeszcze przed zakończeniem fermentacji pierwotnej, bez usuwania osadu drożdżowego. Winogrona zbierane ręcznie. Wino dojrzewało na osadzie w butelce. W nosie jak i w ustach przywołuje skojarzenie dojrzałego jabłka, gruszki, pomelo, pomarańczy i truskawki. W ustach wyczuwalna soczysta kwasowość z długim, słonym, mineralnym finiszem. Bardzo ciekawa propozycja na wszelkie spotkania towarzyskie i imprezy w gronie znajomych. Wino wegańskie.
Amarone Della Valpolicella Tenuta Santa Maria. Wino klasy premium. Amarone della Valpolicella Classico Riserva od znakomitego domu winiarskiego Tenuta Santa Maria. Blend szczepów winogron Corvina, Rondinella i Corvinone. Winogrona są zbierane ręcznie i dokładnie selekcjonowane, a następnie poddane metodzie apassimento czyli specjalnemu suszeniu na matach bambusowych aby uzyskać większa koncentrację smaków i aromatów. Wino dojrzewa przez 5 lat w dębowych beczkach. Eleganckie, złożone aromaty wiśni, śliwki, cynamonu, pieprzu i płatków róży. Zdobywca bardzo wielu prestiżowych nagród (Vinous – Antonio Galloni,95 pkt. IWSC 2021, 94 pkt. Falstaff – Amarone Trophy, 95 pkt. James Suckling, 93 pkt. Wine Advocate – R. Parker, 90 pkt. IWC 2021, Asia Grand Gold Asia Wine Trophy 2021, Gold Medal – Mundus Vini 2022, Gold Medal – The WineHunter Award 2021, Gold Medal – Berliner Wein Trophy 2021). Wino bardzo wysoko oceniane również przez konsumentów (ocean 4.4 na Vivino). Wino zapadające w pamięć. Wino wegańskie.
Audentia Petit Verdot. Dobre hiszpańskie wino czyli charakteryzujące się świetną relacją jakość-cena. Wyprodukowane w 100% ze szczepu Petit Verdot. Wyraźne aromaty czerwonych porzeczki, wiśni, przypraw z nutami balsamicznymi i odrobiną mentolu. Idealne do tapas, wszelakich przekąsek podczas spotkań towarzyskich. Wino wegańskie, nie zawierające składników pochodzenia zwierzęcego (często przy produkcji wina używa się białka kurzego w celu filtracji wina).
Jean-Marc Brocard Chablis. Chablis – jedno z najsłynniejszych i najlepszych białych win świata. Chablis od Jean-Marc Brocard udowadnia, że ta opinia jest zasadna i nie jest przesadzona. Wino gwarantujące niezapomniane doznania smakowe, odzwierciedlające terroir (siedlisko/podłoże) typowe w regionie i oddające jego mineralność. Wino świeże, o wysokiej kwasowości, a jednocześnie eteryczne i przenikliwe. Aromaty owoców cytrusowych, limonki, zielonego jabłka, gruszki, melona, wyjątkowej mineralności. Znakomite do owoców morza (ostryg!), ryb, kozich serów, warzyw, chudych mięs w sosach kremowych. Wino wegańskie.
Clay Xarello Blanco Organic to białe wino wytrawne wyprodukowane z endemicznego (uprawianego jedynie w regionie Walencja) szczepu Xiarello. Uprawa winorośli i produkcja odbywają się przy minimalnej interwencji, w sposób zrównoważony, starając się odzwierciedlić pełen potencjał terroir (siedliska). Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej, a następnie wino leżakuje na osadzie przez trzy miesiące w glinianych amforach stąd też jego nazwa oraz nawiązująca do metody produkcji wyjątkowa butelka. A do tego wszystkiego wino jest również organiczne! Idealnie nada się na prezent – osoba obdarowana najpierw będzie mogła rozkoszować się wyjątkowo oryginalnym winem pochodzącym z mało znanego szczepu, a następnie użyć przepięknej butelki jako wazon na kwiaty! Ciesz się tym winem o aromatach dojrzałych białych owoców pestkowych, kwiatów, owoców tropikalnych, ziół i anyżu w towarzystwie potraw z surowych ryb takich jak tatar z tuńczyka, łososia, ceviche, jak również owoców morza i dań na bazie ryżu. Wino wegańskie.
Valpolicella Ripasso Tenuta Santa Maria. Wspaniała Valpolicella Ripasso Classico Superiore od renomowanego producenta Tenuta Santa Maria. Wino wyprodukowane metodą ripasso czyli techniką polegająca na powtórnej fermentacji młodego wina Valpolicella wraz ze skórkami z podsuszanych gron pozostałymi po produkcji Amarone. Wino dojrzewające przez 24 miesiące w dębowych beczkach. W nosie niezwykle złożone o dominujących aromatach wiśni, jagód, śliwki, lukrecji, cynamonu i pieprzu. Bardzo wysoko oceniane zaerówno przez ekspertów (James Suckling, Mundus Vini 2022, Berliner Wein Trophy 2022, 4 Stelle Guida Vinibuoni d’Italia 2022, Rosso The WineHunter Award 2021) jak i konsumentów (Vivino). Bardzo dobrze komponuje się z czerwonym mięsem, zwłaszcza grillowanym lub duszonym, dziczyzną, ragù. A jeśli nie lubisz mięsa, spróbuj z np. dojrzałymi serami lub risotto z grzybami. Wino wegańskie.
Valpolicella Tenuta Santa Maria. Valpolicella Classico Superiore od znakomitego producenta Tenuta San Maria. Blend rodzimych szczepów Veronese Corvina, Corvinone i Rondinella, z winnic w historycznej posiadłości Arbizzano di Negrar w Weronie. Winogrona są zbierane ręcznie. Wino dojrzewa przez 14 miesięcy w dębowej beczce. Aromaty jagód, wiśni, lukrecji z pięknym akcentem cynamonu i pieprzu. Wielokrotnie nagradzane w prestiżowych międzynarodowych konkursach (James Suckling, Vinous, Decanter, StarWines, Wine Advocate, Berliner Wein Trophy). Podawaj z klasycznymi daniami kuchni włoskiej takimi jak lasagne, makarony na bazie pomidorów, pizze mięsne, Cannelloni ze szpinakiem i serem ricotta czy kurczak z parmezanem – najlepiej w towarzystwie rodziny i przyjaciół. Wino wegańskie.
Pét-nat to wino musujące produkowane w procesie jednej fermentacji. Moszcz jest butelkowany w trakcie fermentacji – zatem producent Holzer użył do zabutelkowania swojego pet-nata butelek z zakrętką, które zazwyczaj stosuje się tylko do piwa. Proces fermentacji moszczu kończy się w butelce, tworząc naturalne musowanie. Każda butelka Raw White zachowuje drożdże (które nadają mu więcej smaku), a producent nie dodaje w ogóle siarczynów – nie ma takiej potrzeby – osad drożdżowy pełni tu rolę naturalnego konserwantu. Wino smakuje owocowo i wprowadza do stołu wspaniałą atmosferę i radość. Prawie jak dobre zimne piwo na grillu, ale w formie wina. Butelkę można ponownie zamknąć, ale radzimy po prostu ją dopić.
Producent: Eschenhof Holzer
Szczep: Grüner Veltliner
Kraj pochodzenia: Austria
Apelacja: Wagram
Kolor: białe
Naturalne wino pochodzące z austriackiego regionu Wagram. Producent Holzer nie ma sztywnych poglądów na temat wina – i za to go kochamy! Ten Grüner Veltliner to reinterpretacja szczepu winorośli: mnóstwo cynamonu, skórki pomarańczowej i gałki muszkatołowej. Orzeźwiające i gaszące pragnienie wino Grüner Veltliner pobudzi Twoje kubki smakowe jako aperitif, a jednocześnie idealnie komponuje się z różnymi lekkimi i delikatnymi daniami. Sałatki, sushi i ceviche z pewnością wzbogacą Twoje doznania kulinarne! WOW!
Producent: Eschenhof Holzer
Szczep: Grüner Veltliner
Kraj pochodzenia: Austria
Apelacja: Wagram
Kolor: białe
Czerwone wino naturalne i biodynamiczne. Wprowadzenie do czerwonego świata win z winnicy Rennersistas. Fermentacja spontaniczna. Wino dojrzewało przez 8 miesięcy na osadzie w neutralnym drewnie (225–3000 litrów) i glinianych amforach. Nieklarowane, niefiltrowane, produkowane tradycyjną metodą, bez użycia enzymów i innych dodatków z minimalną ilością siarczynów. Świeże, soczyste, radosne czerwone wino, które wywołuje uśmiech na twarzy….
Biodynamiczne i naturalne czerwone wino. Rennersistas Zweigelt to czerwone wino o soczystym i żywym charakterze, niczym mineralny szept, który budzi zmysły. W nosie jeżyny i wiśnie tańczą z lekko dzikim, buntowniczym aromatem, ale nie tracąc przy tym gracji, przypominając nam, że nie wszystkie wina czerwone przestrzegają zasad. Soczysty owoc, dzika żywotność i mineralny podtekst przywodzący na myśl glinę i wapień, z których powstało. Winogrona odmiany Zweigelt fermentują spontanicznie w stalowych beczkach ze stali nierdzewnej i dojrzewają na osadzie w dużych, używanych dębowych beczkach, dając w efekcie żywe wino o aromatach jeżyny i wiśni, z lekko nieokiełznaną nutą, która nadaje mu niepowtarzalny urok. To nietypowe czerwone wino, aromatyczne i pełne charakteru, a jednocześnie łatwe do pokochania od pierwszego łyku. W smaku lekkie i świeże, idealne do pizzy z sosem pomidorowym lub dań z makaronem czy risotto o wyrazistym charakterze, zachęcając do delektowania się nim bez ograniczeń. Wino, które łatwo się pije, a jednocześnie pozostawia po sobie ślad.
Szczep: Zweigelt
Kraj pochodzenia: AUSTRIA
Apelacja: BURGENLAND
Kolor: czerwone
Biała Garnatxa bez żadnych sztucznych dodatków, pozwalająca cieszyć się 100% autentycznym smakiem. Zbiór ręczny do skrzyń o masie 200 kg, z zachowaniem starannej selekcji. Po dotarciu do winiarni winogrona spędzają około 24 godzin w chłodni w temperaturze od 3 do 5°C. Tłoczenie bezpośrednie z całych winogron, z wykorzystaniem jedynie niewielkiej części moszczu wolnego (30%). Naturalne, statyczne rozlewanie, bez dodawania jakichkolwiek dodatków, z późniejszym kontrolowanym utlenianiem moszczu w celu ograniczenia ekstrakcji polifenoli. Spontaniczna fermentacja z dzikimi drożdżami w betonowych zbiornikach. Fermentacja jabłkowo-mlekowa i leżakowanie na osadzie w tych samych betonowych zbiornikach przez około 5 miesięcy w celu poprawy doznań w ustach. Bardzo lekka filtracja. Bardzo żywe i reprezentatywne wino Garnatxa Blanca z Terra Alta. Jasnosłomkowa barwa i bardzo jasny kolor. Bardzo wyrazisty aromat. W smaku wyczuwalne są nuty owocowe i białe kwiaty, z obecnością drożdży i dzikim, korzennym finiszem. Lekkie, ale otulające. Wspaniały, długi finisz.
Szczep: Garnatxa Blanca
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Apelacja: DO TERRA ALTA
Kolor: białe
Zbiór ręczny w skrzyniach o masie 18 kg. Po dotarciu do piwnicy winogrona są odszypułkowane, miażdżone i przelewane do betonowego zbiornika, aby schłodzić moszcz ze skórkami do temperatury 5-8°C, aż do rozpoczęcia fermentacji alkoholowej. Moszcz/wino spędza łącznie 20 dni w kontakcie ze skórkami przed tłoczeniem. 70% wina leżakuje w amforach przez 12 miesięcy. Reszta leżakuje w starych beczkach, również przez 12 miesięcy. Llunari to rześkie wino o intensywnym złotym kolorze z pomarańczowymi refleksami. Intensywny aromat z nutami pigwy i skórki pomarańczowej. Finisz z koprem włoskim i migdałami. W ustach świeże wejście i otulająca tekstura. Długi posmak przypominający surowe migdały.
Szczep: Garnatxa Blanca
Kraj pochodzenia: Hiszpania
Apelacja: DO TERRA ALTA
Kolor: pomarańczowe
